Satsumaimo no Amani

Schneiden Sie die 500 g Süßkartoffeln in 2 cm große Würfel und wässern Sie diese 10 Minuten lang, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Geben Sie die abgetropften Süßkartoffeln mit 200 g Wasser und 1 g Salz in einen Topf und bringen Sie alles zum Kochen.

Fügen Sie 80 g Zucker hinzu und lassen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis sie weich werden.