Dongara-jiru

Name: Dongara-jiru
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 50 g cipollotti; 400 g filetti di merluzzo; 100 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 80 g Miso Awase; 300 g Ravanello daikon; 50 g Sake; 20 g Salsa di soia Koikuchi; 300 g tofu sodo; 20 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 334 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
50 g cipollotti
400 g filetti di merluzzo
100 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
80 g Miso Awase
300 g Ravanello daikon
50 g Sake
20 g Salsa di soia Koikuchi
300 g tofu sodo
20 g zenzero

Hazırlanışı

Mettere 1500 g di acqua e 10 g di kombu in una pentola e scaldare lentamente.

Rimuovere il kombu prima che l'acqua bolla e aggiungere 300 g di ravanello daikon a fette.

Aggiungere 100 g di funghi shiitake affettati, 20 g di zenzero grattugiato, 50 g di sake e 30 g di mirin.

Dongara-jiru

Malzemeler

Hazırlanışı

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