Coq à la bière

Bestrooi 1500 g kip met zout en bloem en bak deze in 30 g boter goudbruin in een braadpan.

Bak 150 g spekblokjes, 200 g ui, 150 g wortelen en 100 g bleekselderij in dezelfde pan tot ze bruin kleuren.

Voeg 20 g knoflook, 250 g champignons, 5 g tijm, 1 g laurierblad en 2 g paprika toe aan de pan.