2 çay kaşığı fein gehackte Petersilie (oder Schnittlauch)
2 yemek kaşığı natives Olivenöl extra
0.25 çay kaşığı Paprika
1 çay kaşığı Prise Pfeffer
1 çay kaşığı Prise weißer Zucker
1 bardak Sahne
1 çay kaşığı Salz
0.5 çay kaşığı salz
1 yemek kaşığı Schalotte
1 ml Trockener Weißwein
4 g Weißfischfilet
1 çay kaşığı Weißweinessig
1 çay kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1
Preheat oven to 50°C/120°F. Place rack over a tray.
2
Season fish: Sprinkle fish with salt and pepper.
3
Cook fish: Heat oil in a large non stick skillet over medium high heat. Cook fish in two batches until golden, 2 minutes on each side, or until the internal temperature is 55°C/131°F. (Note 4)
