Vegetable Pakora

Meng 250 g kikkererwtenmeel, 3 g kurkumapoeder, 5 g chilipoeder, 1 g Duivelsdrek, 5 g komijnzaad, 3 g Garam Masala en 8 g zout in een kom.

Voeg 150 g gesnipperde ui, 100 g geraspte aardappel, 50 g gesneden spinazie, 10 g fijngesneden chili, 20 g gehakte koriander en 15 g geraspte gember toe.

Voeg geleidelijk 150 g water toe en meng tot een dik beslag.