Sichuan Dan Dan Cold Skewers (Chuan Chuan)

Name: Sichuan Dan Dan Cold Skewers (Chuan Chuan)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: bambu şiş; 120 g bitkisel yağ; 150 g domuz eti; 30 g Doubanjiang; 100 g enoki mantarı; 200 g havuç; 10 g kırmızı biber; 10 g pul biber; 25 g sarımsak; 15 g Shaoxing şarabı; 8 g Sichuan biberi; 40 g soya sosu; 50 g Susam ezmesi; 10 g susam yağı; 300 g tavuk budu; 100 g tavuk suyu; 20 g taze soğan; 150 g Tofu derisi; 20 g zencefil; 20 g çinkiang sirkesi; 10 g şeker

⏱️ 50 dk 🔥 724 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
bambu şiş
120 g bitkisel yağ
150 g domuz eti
30 g Doubanjiang
100 g enoki mantarı
200 g havuç
10 g kırmızı biber
10 g pul biber
25 g sarımsak
15 g Shaoxing şarabı
8 g Sichuan biberi
40 g soya sosu
50 g Susam ezmesi
10 g susam yağı
300 g tavuk budu
100 g tavuk suyu
20 g taze soğan
150 g Tofu derisi
20 g zencefil
20 g çinkiang sirkesi
10 g şeker

Hazırlanışı

Tavuk budu ve domuz etini ince dilimleyin, Shaoxing şarabı ile harmanlayıp 15 dakika dinlendirerek marine edin.

Havuçları dilimleyin, enoki mantarlarını ayıklayın ve tofu derisini şeritler halinde kesin, tüm malzemeleri şişlere dizin.

120 g bitkisel yağı ısıtıp zencefil, sarımsak ve taze soğanları 10 saniye boyunca kokusu çıkana kadar flash-fry yöntemiyle kavurun.

Sichuan Dan Dan Cold Skewers (Chuan Chuan)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!