Sichuan Twice-Cooked Beef

Name: Sichuan Twice-Cooked Beef
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 5 g Anice stellato; 50 g cipollotti; 5 g olio di sesamo; 50 g olio vegetale; 40 g Pasta di fagioli fermentati Pixian; 5 g Pepe di Sichuan; 15 g peperoncino; 150 g peperone; 200 g porro; 20 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 500 g tagliata di manzo; 70 g Vino Shaoxing; 45 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 95 dk 🔥 412 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
5 g Anice stellato
50 g cipollotti
5 g olio di sesamo
50 g olio vegetale
40 g Pasta di fagioli fermentati Pixian
5 g Pepe di Sichuan
15 g peperoncino
150 g peperone
200 g porro
20 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
500 g tagliata di manzo
70 g Vino Shaoxing
45 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Marinate 500 g of beef slices with 20 g of soy sauce and 35 g of Shaoxing wine for 15 minutes.

Flash-fry 45 g of ginger, 20 g of garlic, and 50 g of scallion whites in 25 g of oil for 10 seconds.

Add 500 g of beef to the wok and sear until browned, then remove and set aside.

Sichuan Twice-Cooked Beef

Malzemeler

Hazırlanışı

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