Monjayaki

Name: Monjayaki
Total time: 35 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Aonori; 15 g Beni Shoga (Eingelegter roter Ingwer); 400 g dashi brühe; 50 g garnele; 50 g kalmar; 3 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 300 g kohl; 100 g Mehl; 15 g mirin; 10 g Pflanzenöl; 80 g Schweinebauch; 20 g Tempura-Flocken; 20 g Usukuchi Sojasauce

⏱️ 35 dk 🔥 420 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Aonori
15 g Beni Shoga (Eingelegter roter Ingwer)
400 g dashi brühe
50 g garnele
50 g kalmar
3 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
300 g kohl
100 g Mehl
15 g mirin
10 g Pflanzenöl
80 g Schweinebauch
20 g Tempura-Flocken
20 g Usukuchi Sojasauce

Hazırlanışı

Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen und den Schweinebauch in kleine Stücke.

Hacke Garnelen und Tintenfisch grob.

Mischen Sie Mehl, Usukuchi Sojasauce, Aonori, Beni Shoga, Dashi Brühe, Mirin und Tempura-Flocken zu einem glatten Teig.

Monjayaki

Malzemeler

Hazırlanışı

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