Hochepot

Name: Hochepot
Total time: 240 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g arpacık soğanı; 3 g biber; 800 g dana döş; 1500 g dana et suyu; 2 g defne yaprağı; 50 g Dijon hardalı; 500 g domuz omuz; 150 g domuz pastırması şeritleri; 250 g havuç; 5 g kekik; 150 g kereviz sapı; 400 g lahana; 200 g pancar; 600 g patates; 300 g pırasa; 20 g sarımsak; 10 g tuz; 30 g Ördek yağı; 300 g şalgam; 200 g Şarap

⏱️ 240 dk 🔥 1028 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g arpacık soğanı
3 g biber
800 g dana döş
1500 g dana et suyu
2 g defne yaprağı
50 g Dijon hardalı
500 g domuz omuz
150 g domuz pastırması şeritleri
250 g havuç
5 g kekik
150 g kereviz sapı
400 g lahana
200 g pancar
600 g patates
300 g pırasa
20 g sarımsak
10 g tuz
30 g Ördek yağı
300 g şalgam
200 g Şarap

Hazırlanışı

Dana döş ve domuz omuz etlerini büyük küpler halinde doğrayın.

Ördek yağını geniş bir tencerede eritin ve etleri yüksek ateşte her tarafı kahverengileşene kadar mühürleyin.

Arpacık soğanı, sarımsak, kereviz sapı ve pırasayı ekleyip sebzeler karamelize olana kadar derinlemesine soteleyin.

Hochepot

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!