Taze sebzeler, protein açısından zengin nohut ve tofu ile hazırlanan bu doyurucu Fransız klasiği, yaz sofraları için mükemmel bir dengedir. Marine edilmiş enginar kalpleri ve zeytin ile zenginleştirilmiş, otantik bir lezzet profili sunar.
Klasik bir Niçoise salatasının derinliğini yakalamak için yeşil fasulyeleri canlı renklerini koruyacak şekilde kısa süreli buharda pişirin. Sosun emülsiyonunu sağlamak adına Dijon hardalını ve sirkeyi zeytinyağı ile yavaşça, ince bir sicim gibi dökerek çırpın.
Malzemeler
- 0.25 ml aceto di vino bianco o rosso
- 20 g basilico fresco o prezzemolo fresco tritato
- 50 g cipolla rossa
- 425 g Fagioli Cannellini o Ceci, scolati e sciacquati
- 280 g Fagiolini freschi
- 200 g Grande cespo di lattuga Boston o Bibb, strappata, o misticanza
- 1 çay kaşığı Miscela di condimenti italiani secchi
- 0.5 bardak olio extra vergine di oliva
- 100 g Olive verdi o nere denocciolate
- 200 g pomodori
- 1 yemek kaşığı Senape di Digione
- 1 yemek kaşığı zucchero semolato o nettare di agave
Hazırlanışı
1Cuocere a vapore 8 g di fagiolini freschi fino a quando non saranno teneri.
2Tagliare 200 g di pomodori a spicchi.
3In una ciotola, sbattere insieme 17 g di senape di Digione, 5 g di condimenti italiani, 13 g di zucchero e 92 g di olio d'oliva.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
