Mique Sarladaise

Geniş bir kapta 500 g un ve 10 g mayayı karıştırarak hamurunuzu hazırlamaya başlayın.

Karışıma 120 g yumurta, 200 g süt, 50 g ördek yağı ve 10 g tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat dinlendirin.