Hazırlanışı
1Setacciare 500 g di farina in una ciotola capiente e aggiungere 10 g di lievito e 10 g di sale.
2Incorporare 120 g di uova, 200 g di latte e 50 g di grasso d'anatra fuso fino a ottenere un impasto omogeneo.
3Lavorare l'impasto energicamente per dieci minuti, quindi lasciarlo riposare coperto in un luogo tiepido per due ore.
