Dhokar Dalna

Name: Dhokar Dalna
Total time: 110 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asant; 250 g Chana Dal; 10 g Chili; 3 g chilipulver; 3 g Garam Masala; 15 g Ghee; 20 g ingwer; 20 g Ingwerpaste; 2 g kardamom; 200 g Kartoffeln; 5 g Kimyonpulver; 15 g Koriander; 5 g Korianderpulver; 3 g Kreuzkümmelsamen; 3 g Kurkumapulver; 2 g lorbeerblatt; 1 g nelke; 5 g salz; 8 g salz; 100 g Senföl; 60 g Senföl; 50 g Tomatenmark; 500 g Wasser; 3 g Zimtstange; 5 g zucker; 10 g zucker

⏱️ 110 dk 🔥 129 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asant
250 g Chana Dal
10 g Chili
3 g chilipulver
3 g Garam Masala
15 g Ghee
20 g ingwer
20 g Ingwerpaste
2 g kardamom
200 g Kartoffeln
5 g Kimyonpulver
15 g Koriander
5 g Korianderpulver
3 g Kreuzkümmelsamen
3 g Kurkumapulver
2 g lorbeerblatt
1 g nelke
5 g salz
8 g salz
100 g Senföl
60 g Senföl
50 g Tomatenmark
500 g Wasser
3 g Zimtstange
5 g zucker
10 g zucker

Hazırlanışı

Weichen Sie 250 g Chana Dal für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein.

Mahlen Sie den eingeweichten Dal zu einer groben Paste mit 5 g Salz.

Erhitzen Sie 60 g Senföl in einer tiefen Pfanne und frittieren Sie die Dal-Paste in kleinen Portionen goldbraun.

Dhokar Dalna

Malzemeler

Hazırlanışı

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