Yubeshi

Mezcla 150 g de harina de arroz glutinoso con 150 g de agua hasta obtener una masa homogénea.

Añade 5 g de ralladura de yuzu y 50 g de nueces a la masa.

Vierte 10 g de salsa de soja, 15 g de mirin y 100 g de azúcar en un cazo con 150 g de agua.