Yubeshi

Mochiko pirinç ununu bir kaseye alın ve yavaşça 150 gr su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hamuru buharda yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta 100 gr şekeri, 10 gr soya sosunu, 15 gr mirini ve 5 gr yuzu kabuğu rendesini karıştırın.