Goan Sausage

Name: Goan Sausage
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceto di toddy; 50 g aglio; 2 g baccelli di cardamomo; 50 g Budello di maiale; 2 g chiodo di garofano; 5 g curcuma in polvere; 5 g grani di pepe; 20 g jaggery; 1000 g maiale; 20 g pasta di tamarindo; 50 g Peperoncino Kashmiri; 15 g sale; 20 g Semi di coriandolo; 10 g semi di cumino; 3 g Stecca di cannella; 30 g zenzero

⏱️ 90 dk 🔥 751 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceto di toddy
50 g aglio
2 g baccelli di cardamomo
50 g Budello di maiale
2 g chiodo di garofano
5 g curcuma in polvere
5 g grani di pepe
20 g jaggery
1000 g maiale
20 g pasta di tamarindo
50 g Peperoncino Kashmiri
15 g sale
20 g Semi di coriandolo
10 g semi di cumino
3 g Stecca di cannella
30 g zenzero

Hazırlanışı

Tritare finemente 1000 g di maiale, 30 g di zenzero, 50 g di aglio e 50 g di peperoncino Kashmiri.

Tostare 2 g di cardamomo, 2 g di chiodi di garofano, 20 g di coriandolo, 10 g di cumino e 5 g di pepe.

Macinare le spezie tostate con 3 g di cannella e 5 g di curcuma.

Goan Sausage

Malzemeler

Hazırlanışı

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