Niku Soba

Name: Niku Soba
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Dana eti; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 80 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 60 g mirin; 40 g Sake; 200 g soba eriştesi; 1000 g Su; 50 g taze soğan; 2 g Yedi baharat karışımı; 10 g şeker

⏱️ 40 dk 🔥 737 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Dana eti
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
80 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
60 g mirin
40 g Sake
200 g soba eriştesi
1000 g Su
50 g taze soğan
2 g Yedi baharat karışımı
10 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 gr soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.

Sake, mirin ve şekeri kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Dana etini ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından soya sosunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Niku Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!