Royyala Pulusu

Remojar 30 g de tamarindo en 200 g de agua caliente y colar para obtener la pulpa.

Calentar 50 g de aceite en una sartén y sofreír 5 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de comino y 2 g de semillas de alholva hasta que chisporroteen.

Añadir 5 hojas de curry, 20 g de chile y 200 g de cebolla picada, y sofreír hasta que la cebolla esté dorada.