Deniz ürünlerinin tazeliğini, baharatlı tavuk suyu ve fermente dokunuşlarla birleştiren geleneksel bir Kore ana yemeğidir. Pirinç ile servis edilen bu doyurucu kase, dengeli bir umami ve acı profili sunar.
Bu Jjambbong Bap tarifinde deniz ürünlerini yüksek ateşte mühürleyerek o arzuladığınız isli aromayı yakalayacağız güzel yavrum. Karidesleri ve diğer deniz mahsullerini tavuk suyuna eklemeden önce zencefil ile aromalandırılmış yağda hızlıca çevir ki lezzetleri kaybolmasın, sakın fazla pişirip sertleştirme.
Malzemeler
- 20 g bitkisel yağ
- 15 g chunjang
- 100 g Domuz pastırması
- 30 g gochugaru
- 50 g havuç
- 100 g kabak
- 150 g kalamar
- 2 g karabiber
- 150 g karides
- 200 g Littleneck istiridye
- 200 g Midye
- 600 g pirinç
- 20 g sarımsak
- 20 g soya sosu
- 50 g soğan
- 150 g soğan
- 10 g susam yağı
- 1000 g tavuk suyu
- 20 g Yahudi kulağı mantarı
- 10 g zencefil
- 200 g Çin lahanası
Hazırlanışı
1Haşlanmış pirinci 3 kaseye paylaştırın.
2Domuz pastırmasını, soğanları, sarımsağı ve zencefili bitkisel yağda soteleyin.
3Karides, kalamar, istiridye ve midyeleri ekleyip 2 dakika soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
