Tororo Soba

Name: Tororo Soba
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Alga nori; 5 g azúcar; 30 g cebolletas; 200 g fideos soba; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 50 g mirin; 300 g Nagaimo; 30 g Sake; 50 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 35 dk 🔥 566 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Alga nori
5 g azúcar
30 g cebolletas
200 g fideos soba
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
50 g mirin
300 g Nagaimo
30 g Sake
50 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

En una olla, remoja 10 g de kombu en 600 ml de agua fría por 30 minutos.

Calienta lentamente el agua con kombu; retira el kombu justo antes de hervir (80-85°C).

Añade 15 g de katsuobushi, hierve un minuto, retira del fuego y cuela el dashi.

Tororo Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!