Chiroti

Mischen Sie 250 g atta Mehl, 50 g Hartweizengrieß, 2 g gemahlenen Kardamom und 2 g Salz in einer Schüssel.

Geben Sie 15 g Ghee zu der Mehlmischung und verreiben Sie es mit den Fingern, bis es krümelig ist.

Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem festen Teig.