Cashew chicken

Mezcla 450 g de trozos de pechuga de pollo con 5 g de maicena, 33 g de clara de huevo y 15 g de vino de arroz.

Calienta 276 g de aceite de cacahuete en un wok a fuego alto y fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados.

Retira el pollo del wok, dejando aproximadamente 15 g de aceite para saltear.