2000 g domuz paçayı iyice yıkayın ve tüylerini temizleyin.
2
Paçaları büyük bir tencerede bol su ile 10 dakika haşlayın, suyunu süzün ve tekrar yıkayın.
3
Temizlenmiş paçaları 7000 g su, 100 g soğan, 80 g sarımsak, 50 g zencefil ve 100 g Soju ile büyük bir tencerede kısık ateşte 4-5 saat pişirin; pişirme sırasında köpük ve yağı sürekli temizleyin.
