Jokpyeon

Malzemeler

• Malzemeler
• 7000 g Acqua
• 80 g aglio
• 66 g albume d'uovo
• 100 g cipolla
• 20 g giuggiola
• 30 g noci di ginkgo
• 15 g olio di sesamo
• 3 g pepe nero
• 15 g pinoli
• 5 g sale
• 40 g Salsa di soia
• 100 g Soju
• 34 g tuorlo d'uovo
• 2000 g Zampone di maiale
• 50 g zenzero