Plombières

Macere las 150 g de frutas confitadas mixtas en los 50 g de Kirsch durante al menos 30 minutos.

Caliente los 250 g de leche entera con la vaina de vainilla abierta hasta que comience a hervir.

Bata los 80 g de yemas de huevo con los 100 g de azúcar granulado hasta obtener una mezcla blanquecina.