Kombu yosununu 500 g soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden çıkarın.
Kalan 500 g suyu, katsuobushi ve sakeyi ekleyip 5 dakika kaynatın.
Süzün ve elde edilen dashi suyunu soya sosu ve mirin ile karıştırın.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
