Soufflé Casserole of Chard, Goat Cheese, and Fresh Herbs

Malzemeler

• Malzemeler
• 6 albume d'uovo grande
• 1 alloro
• 3 yemek kaşığı burro non salato
• 3 g cipollotti (solo parte bianca)
• 3 yemek kaşığı farina 00
• 1 yemek kaşığı foglie di maggiorana fresche
• 1 yemek kaşığı foglie di menta fresca
• 1 bardak foglie di rucola tritate
• 1 bardak Formaggio di capra fresco sbriciolato
• 1 ml Latte parzialmente scremato
• 2 yemek kaşığı Olio d'oliva
• 2 bardak Parmigiano Reggiano grattugiato
• 400 g piccolo mazzo di foglie di bietola
• 0.25 bardak prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
• 1 çay kaşığı Sale e pepe
• 1 çay kaşığı Sale kosher e pepe bianco
• 0.25 bardak scalogno
• 1 dilim scalogno affettato
• 0.5 çay kaşığı Senape di Digione
• 4 yemek kaşığı tuorli d'uovo grandi sbattuti