Zuke Maguro

Name: Zuke Maguro
Total time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Foglie di shiso; 2 g Kombu; 30 g mirin; 200 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 2 g semi di sesamo; 200 g tonno di qualità sashimi; 5 g wasabi

⏱️ 15 dk 🔥 527 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Foglie di shiso
2 g Kombu
30 g mirin
200 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi
2 g semi di sesamo
200 g tonno di qualità sashimi
5 g wasabi

Hazırlanışı

Sciacquare 200 g di riso giapponese a chicco corto sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.

Cuocere il riso sciacquato con 220 ml di acqua in una pentola.

In una piccola ciotola, unire 60 g di salsa di soia Koikuchi, 30 g di mirin e 30 g di sake.

Zuke Maguro

Malzemeler

Hazırlanışı

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