Remojar 250 g de gramo y 50 g de arroz en agua durante al menos 4 horas.
2
Escurrir el gramo y el arroz remojados. Triturar con 10 g de chile, 10 g de cilantro, 8 g de sal, 5 g de semillas de comino, 20 g de jengibre y 1 g de asafétida hasta obtener una masa suave.
3
Añadir 500 g de agua a la masa y mezclar bien para obtener una consistencia de crepes.
