Hittsumi-jiru

Name: Hittsumi-jiru
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon Rettich; 50 g Frühlingszwiebeln; 200 g Hähnchenschenkel; 100 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 80 g Klettenwurzel; 60 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 200 g Mehl; 30 g mirin; 30 g Sake; 2 g salz; 2 g Salz; 80 g Shiitake-Pilze; 100 g Wasser; 1500 g Wasser für Dashi

⏱️ 90 dk 🔥 410 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon Rettich
50 g Frühlingszwiebeln
200 g Hähnchenschenkel
100 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
80 g Klettenwurzel
60 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
200 g Mehl
30 g mirin
30 g Sake
2 g salz
2 g Salz
80 g Shiitake-Pilze
100 g Wasser
1500 g Wasser für Dashi

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser für mindestens 30 Minuten einweichen.

Kombu langsam erhitzen und vor dem Kochen entfernen.

Katsuobushi hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dann abseihen.

Hittsumi-jiru

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!