Schneiden Sie 500 g koreanische Gurken in dünne Scheiben und mischen Sie sie mit 10 g Salz.
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Lassen Sie die Gurken 15 Minuten ruhen, dann drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
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Mischen Sie in einer Schüssel 15 g Gochugaru, 15 g Sojasauce, 10 g Sesamöl, 5 g Sesamsamen, 15 g gehackten Knoblauch, 30 g gehackte Zwiebel, 10 g Zucker und 15 g Reisessig.
