Chankonabe

Name: Chankonabe
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Chinakohl; 200 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 100 g Frittierter Tofu; 100 g Frühlingszwiebeln; 300 g Hähnchenschenkel; 100 g Karotten; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 15 g Kombu; 30 g mirin; 80 g Miso-Paste; 30 g Sake; 200 g Schweinebauch; 100 g Shiitake-Pilze; 40 g Sojasauce; 1500 g Wasser

⏱️ 55 dk 🔥 533 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Chinakohl
200 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
100 g Frittierter Tofu
100 g Frühlingszwiebeln
300 g Hähnchenschenkel
100 g Karotten
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
15 g Kombu
30 g mirin
80 g Miso-Paste
30 g Sake
200 g Schweinebauch
100 g Shiitake-Pilze
40 g Sojasauce
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kochen Sie 1500 g Wasser mit 15 g Kombu bei niedriger Hitze auf, entfernen Sie den Kombu vor dem Kochen.

Geben Sie 20 g Katsuobushi hinzu und lassen Sie ihn 1 Minute ziehen, dann abseihen.

Geben Sie 30 g Sake und 30 g Mirin in die Brühe.

Chankonabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!