Goli Bajje (Mangalore Bonda)

Mezcle 250 g de harina de trigo, 30 g de harina de arroz, 3 g de bicarbonato de sodio y 5 g de sal.

Añada 150 g de yogur agrio y mezcle hasta obtener una masa suave.

Incorpore finamente picados 15 g de chile, 10 g de cilantro, 5 g de semillas de comino, 5 g de hojas de curry, 10 g de jengibre y 1 g de asafétida.