Zaru Udon

Name: Zaru Udon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g Agua; 20 g cebolleta; 400 g Fideos udon; 10 g jengibre; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 2 g Kizami Nori (Algas Marinas Trituradas); 10 g Kombu; 40 g mirin; 50 g Rábano daikon; 20 g Sake; 60 g Salsa de soja Koikuchi; 5 g wasabi

⏱️ 40 dk 🔥 381 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g Agua
20 g cebolleta
400 g Fideos udon
10 g jengibre
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
2 g Kizami Nori (Algas Marinas Trituradas)
10 g Kombu
40 g mirin
50 g Rábano daikon
20 g Sake
60 g Salsa de soja Koikuchi
5 g wasabi

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 600 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retire el kombu.

Añada 20 g de sake y 40 g de mirin al agua caliente; cocine a fuego lento 1 minuto.

Zaru Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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