Kovakkai Poriyal

Lave y corte 500 g de melón amargo en rodajas finas.

Caliente 30 g de ghee en una sartén y agregue 5 g de semillas de mostaza, 1 g de asafétida y 5 g de hojas de curry.

Cuando las semillas de mostaza chisporroteen, agregue 100 g de cebolla picada y sofría hasta que esté dorada.