Garlic Rasam

Cuocere 75 g di toor dal in 500 g di acqua fino a quando non sarà tenero.

Schiacciare 150 g di pomodori e metterli da parte.

In una padella, scaldare 15 g di ghee. Aggiungere 3 g di semi di senape, 5 g di grani di pepe, 1 g di assafetida, 5 g di foglie di curry, 10 g di peperoncino e 10 g di semi di coriandolo. Soffriggere fino a quando i semi di senape non iniziano a scoppiettare.