Schälen Sie 3000 g Knoblauch und kochen Sie ihn in 2400 g Wasser, bis er weich ist.
Zerdrücken Sie den gekochten Knoblauch zu einem feinen Püree.
Mischen Sie 454 g gesalzene Butter mit dem Knoblauchpüree, 50 g Mandelmehl, 48 g Pastis, 45 g Semmelbröseln, 3 g Paprika und 20 g Tabasco.
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