Sciogli 20 g di lievito di birra fresco in 200 g di latte intero tiepido.
Unisci 500 g di farina, 75 g di zucchero, 10 g di sale, 50 g di uovo e le uova rimanenti.
Impasta energicamente aggiungendo 150 g di burro dolce ammorbidito fino a ottenere un composto omogeneo.
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