Gateau basque

Name: Gateau basque
Total time: 80 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g amido di mais; 25 g burro; 140 g burro freddo a cubetti, più burro ammorbidito extra per la teglia; 1 çay kaşığı estratto di vaniglia; 250 g farina 00; 400 ml latte intero; 1 çay kaşığı lievito in polvere; 100 g marmellata di ciliegie; 4 tuorli d'uovo e uovo sbattuto; 1 uovo sbattuto; 100 g Zucchero semolato dorato

⏱️ 80 dk 🔥 358 kcal 🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g amido di mais
25 g burro
140 g burro freddo a cubetti, più burro ammorbidito extra per la teglia
1 çay kaşığı estratto di vaniglia
250 g farina 00
400 ml latte intero
1 çay kaşığı lievito in polvere
100 g marmellata di ciliegie
4 tuorli d'uovo e uovo sbattuto
1 uovo sbattuto
100 g Zucchero semolato dorato

Hazırlanışı

Mescolare 250 g di farina 00, 140 g di burro freddo a cubetti e 100 g di zucchero dorato.

Lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso, poi aggiungere 25 g di burro ammorbidito e 72 g di tuorli/uovo sbattuto.

Formare una palla, appiattirla, avvolgere nella pellicola e refrigerare per 30 minuti.

Gateau basque

Malzemeler

Hazırlanışı

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