Sciacquare 250 g di chana dal e metterlo a bagno per almeno 2 ore.
2
Scolare bene 250 g di chana dal e tritarlo grossolanamente con 15 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 5 g di sale, 3 g di semi di cumino, 5 g di semi di finocchio, 10 g di zenzero, 1 g di assafetida, 10 g di aglio e 100 g di cipolla.
3
Aggiungere 5 g di foglie di curry tritate al composto di dal e mescolare bene.
