Escalde las hojas de 1500 g de col rizada en agua hirviendo durante tres minutos y escúrralas bien.
Mezcle 500 g de cerdo, 500 g de ternera, 100 g de huevos, 50 g de pan rallado, 15 g de ajo y 30 g de perejil picado.
Rellene las hojas de col con la mezcla de carne, enróllelas firmemente y asegúrelas con tiras de tocino.
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