Doe 1000 g water en 10 g kombu in een pan en laat 30 minuten trekken.
Verwarm het water langzaam tot net onder het kookpunt en verwijder de kombu.
Voeg 30 g sake, 30 g mirin en 50 g usukuchi sojasaus toe aan het water.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
