Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)

Name: Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 50 g cipollotti; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Mizuna; 300 g Pancetta di maiale; 150 g Ravanello daikon; 30 g Sake; 50 g Salsa di soia Usukuchi; 2 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)

⏱️ 35 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
50 g cipollotti
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
400 g Mizuna
300 g Pancetta di maiale
150 g Ravanello daikon
30 g Sake
50 g Salsa di soia Usukuchi
2 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu e 1000 g di acqua in una pentola e scaldare lentamente.

Rimuovere il kombu dalla pentola prima che l'acqua raggiunga il bollore.

Aggiungere 30 g di mirin, 30 g di sake e 50 g di salsa di soia Usukuchi al brodo.

Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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