Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)

Name: Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 50 g cebolletas; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 2 g Mezcla de siete especias; 30 g mirin; 400 g Mizuna; 300 g Panceta de cerdo; 150 g Rábano daikon; 30 g Sake; 50 g Salsa de soja Usukuchi

⏱️ 35 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
50 g cebolletas
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
2 g Mezcla de siete especias
30 g mirin
400 g Mizuna
300 g Panceta de cerdo
150 g Rábano daikon
30 g Sake
50 g Salsa de soja Usukuchi

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva. Añada 30 g de mirin y 30 g de sake.

Añada 150 g de rábano daikon cortado en rodajas finas al caldo y cocine a fuego lento.

Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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