Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)

Name: Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon Rettich; 50 g Frühlingszwiebeln; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Mizuna; 30 g Sake; 300 g Schweinebauch; 2 g Sieben-Gewürz-Mischung; 50 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser

⏱️ 35 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon Rettich
50 g Frühlingszwiebeln
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
30 g mirin
400 g Mizuna
30 g Sake
300 g Schweinebauch
2 g Sieben-Gewürz-Mischung
50 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser einweichen und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

Daikon Rettich schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und kurz blanchieren.

Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.

Harihari nabe (pork and mizuna hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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