Sichuan style deep-fried dough sticks

Karıştırın 500 g yüksek glutenli buğday unu, 8 g tuz ve 10 g kabartma tozunu.

Yavaşça ekleyin 320 g suyu ve 20 g bitkisel yağı, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat veya tercihen bir gece dinlendirin.