Huang shan shao bing

Mezcla 300 g de harina, 150 g de agua y 3 g de sal para formar una masa suave.

Amasa la masa hasta que esté suave, luego déjala reposar cubierta durante 30 minutos.

Corta 200 g de cerdo en trozos pequeños y mézclalos con 15 g de salsa de soja, 10 g de vino Shaoxing y 5 g de aceite de sésamo.