Pounti

Snijd de 350 g varkensbuik in kleine blokjes en bak deze in een pan tot ze goudbruin zijn.

Fruit de 50 g gesnipperde sjalot en 10 g gehakte knoflook zachtjes in de pan zonder ze te laten kleuren.

Hak de 250 g snijbiet en 15 g platte peterselie fijn en meng deze door het vleesmengsel.