Mischen Sie 400 g Mandelmehl, 5 g Salz und 85 g feinen Zucker.
Fügen Sie 14 g Mandelextrakt, 4 g Zitronenschale und 14 g Honig hinzu.
Schlagen Sie 2 g Eiweiß steif und heben Sie es unter die Mandelmasse.
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