Hazırlanışı
1Snijd de 1200 g kip in gelijke stukken en marineer deze met 30 g Shaoxing wijn en 5 g zout.
2Week de 20 g shiitake paddenstoelen in warm water tot ze zacht zijn en snijd ze in vieren.
3Snijd de 50 g Jinhua ham in dunne plakjes en de 50 g gember in grove schijfjes.
